BACALAO DORADO
Hoy os presento a
este plato de bacalao dorado, bien desalado (como me
dijo mi vecina Margarita con la piel hacia abajo de 24 a 48 horas cambiando el
agua), una buena cebolla cortada en Juliana y un par de ajos picados. Una vez
pochada se añade el bacalao, como es para una familia numerosa he puesto 8
huevos y un paquete y medio de patatas paja. Al plato decorado con perejil.
Espero que os guste.
Lo he hecho y queda tan rico como RL del restaurante El Cristo de Elvas, gracias!!
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