Para recuperar cuerpos.

SOPA DE PICADILLO

Ingredientes:

• Pollo, cualquier parte la que más os guste.
• Hueso blanco.
• Un trocito pequeño de tocino curado.
• 3 Zanahorias.
• Un par de patatas.
• 1 puerro.
• Arroz cocido.
• Huevo duro.
• Trocitos de jamón curado.
• Hierbabuena.

  Lo primero hacer el caldo añadiendo todo a la olla rápida, cubrimos de agua, cerramos la olla y la dejamos trabajar. Colamos, desengrasamos y reservamos. 

  Por otro lado hacemos el arroz blanco, en una cazuela con un par de cucharadas de aceite, se pone al fuego, añade el arroz medido, un vaso, por ejemplo, se sofríe y añadimos el doble de agua, se tapa y dejar cocer a fuego lento hasta que se ablande. Lo paso por agua para que quede suelto.

  Para prepararlo calentamos caldo junto con el arroz añadiendo trocitos de jamón y huevo duro. Servimos en los cuencos o platos y espolvoreamos con hierba buena.

  Buen provecho