Unas conchas riquísimas.

BERBERECHOS AL VAPOR

INGREDIENTES:

• ·         Berberechos.
• ·         Sal
• ·         Agua.

Se limpian,  en un bol con agua y abundante sal se dejan sumergidos durante 2 horas. Pasado el tiempo se limpian.

Una olla plana, con 2 dedos de agua, se coloca al fuego, cuando hierva se introducen los berberechos y se sacan de uno en uno en el momento en que estén abiertos.

Se sirven con limón y un poquito del agua de coción.

Buen provecho.