Pastel de masa quebrada.

PASTELÓN AMERICANO

Ingredientes:

• 2 láminas de masa quebrada, hojaldre que no sube.
• 4 Manzanas rojas.
• 3 cucharadas grandes de azúcar .
• 2 cucharadas pequeñas de canela molida.
• Mantequilla.
• 1 huevo.

Elaboración: 

1. Encendemos el horno, 180º
2. Forramos un molde con una de las láminas de masa y la pinchamos. Si necesitamos más masa para las paredes las cogemos en trozos finos de la otra, pegándolos con el huevo. El molde debe estar dado con mantequilla y harina, para despegarlo mejor.
3. Troceamos las manzanas en gajos finos. Preparamos un cuenco con el azúcar y la canela.
4.  Sobre la masa ponemos una cucharada de mantequilla y la extendemos. Colocamos una capa de manzana y espolvoreamos de azúcar y canela. Así varias capas hasta llegar al final del molde.
5. Colocamos la otra masa tapando las manzanas y la pegamos a las paredes con huevo. Pintamos la masa con huevo y espolvoreamos de azúcar y canela. 
6. Metemos en el horno, bajando a 150º durante 30-40 minutos.

Buen provecho.