Pasta para todos.

ESPAGUETIS CON BOLAS DE SALCHICHAS 

Ingredientes:

• Espaguetis, 300 gr.
• Salchicha fresca, 300 gr.
• Tomate frito. (casero o el que te guste)

Ingredientes para hacer tomate frito casero:

• 2 latas de tomate triturado, grandes.
• verduras variadas a gusto.
• 1/2 cebolla.
• 3 dientes de ajos.
• 1 zanahoria.
• sal, aceite, pimienta, orégano, albahaca.

Elaboración:

1. Cocemos la pasta y dejamos escurrir.
2. Con la carne de las salchichas hacemos bolas pequeñas. Las freímos y colocamos en una olla onda.
3. Hacemos el tomate frito. Se fríe toda la verdura y después añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y mantenemos a fuego medio, con tapa pues salta, durante 20 min, moviendo. Si nos gusta encontrar tropezones lo dejamos así, de lo contrario lo pasamos por la batidora. En la thermomix, ponemos toda la verdura en el baso con el aceite y de fríe, 5min, vel 4 temperatura 90º. Añadimos el tomate, trituramos, se fríe 25 min, velocidad 2 temperatura 80º. 
4. Añadimos el tomate a las salchichas, dejamos a fuego lento, para mezclar sabores.
5. Ya sólo queda montar los platos y a comer.

Buen provecho.