Un entrante divertido y fresquito, fresquito

CARPACCIO DE GAMBAS

 Hola, buenas a todos hoy vamos preparar un carpaccio de gambas (o langostinos), lo que tengáis.

ORIGINAL, HASTA EN LA PRESENTACIÓN

 

Los ingredientes son:

• las gambas crudas.
• crema de vinagre balsámico de Módena (se compra en el supermercado).
• rebanadas de pan tostadas.

Si está congelado hay que esperar a que esté totalmente descongelado.

Los pasos a seguir son:

1. Como vemos en la imagen colocamos las gambas sobre papel film y sin cortarlo lo tapamos.
2. Lo tapamos.
3. Le damos con la base de la sartén u otra olla (con energía para quitar tensiones), hasta que quede aplastada, como en la foto.
4. Quitamos el plástico y retiramos con cuidado las gambas.
5. Las colocamos sobre un plato y las aliñamos con crema de vinagre balsámico de Módena. Sal y pimienta, a gusto.

Se sirve con rebanadas de pan.

¿Qué os parece esta forma de colocar el plato? hay que lucirlo en todas sus posturas, jajajajaj